Après une merveilleuse journée avec les enfants dans l’eau, la construction de barrages et la descente des cascades, ou une longue randonnée à travers les montagnes ou tout simplement dans le hamac avec un livre, il est temps de se réunir le soir pour partager nos histoires et expériences autours du feu de camp.

Les enfants font cuire des gressins sur le feu et les mangent avec de la confiture des prunes de nos vergers, à 20h heures la cloche sonne pour un délicieux repas bio et végétarien.

Nous servons des salades de notre propre jardin, un repas varié avec autant d’ingrédients biologiques que possible et des desserts aux fruits de notre région. Il suffit de s’inscrire le jour-même. Il est également possible de nous dire dès votre réservation si vous souhaitez diner avec nous pendant tout votre séjour pour profiter encore plus du repos de vos vacances!

Tous nos repas sont 100% végétariens ! et autant que possible biologiques et locaux. En consultation, il est possible de tenir compte des régimes spéciaux. Comme sans gluten, vegan, sans sucre ou sans lactose. Nous demandons 18 € pour les adultes et 13 € pour les enfants.

Ce que nous proposons:

Le samedi, nous servons de grandes assiettes de pizza, avec de la salade de notre jardin, puis un dessert. Un moment parfait pour rencontrer tous les nouveaux arrivants et se souhaiter la bienvenue après un long voyage.

Le dimanche, un dîner mexicain est au menu : riz sauvage et nourrissant avec un délicieux curry de haricots / maïs, des hamburgers de maïs et des tacos avec une sauce chili épicée maison et une salade de tomates fraîches. Un délicieux dessert termine le repas.

Lundi, nous faisons une quiche et la servons avec des pommes de terre au four, avec romarin, ail et huile d’olive, une salade fraîche de notre jardin et un délicieux dessert.

Mardi, après une balade à cheval à travers les montagnes, nous terminons la journée avec des crêpes. La première tournée de crêpes sort du four, garnies de légumes et de fromage. Ensuite, nous servons des crêpes garnies de fruits frais, de chocolat fondu, de confiture maison et de glace.

Le mercredi est le point culminant de la semaine, nous vous proposons un repas indien très complet et varié qui se compose de riz aromatisé Basmati, de Chappatis maison (crêpes), d’Aloo gobi (chou-fleur-pomme de terre au curry), de Dahl (curry de lentilles), de Palak paneer (curry d’épinards) avec une Raita rafraîchissante (yaourt au concombre), de Chutney, et de Samosas aux légumes cuits minute au four. Le tout est accompagné d’une tasse épicée de Chai maison (thé au lait épicé). Le repas se termine avec du Kheer (riz au lait).

Le jeudi, Après la journée de randonnée organisée, c’est l’heure des frites de pommes de terre (douces) faites maison, des différentes sauces (comme la sauce maison à l’ail et aux cacahuètes) des hamburgers végétariens/lentilles, d’une grande salade saine et d’un délicieux dessert.

Vendredi, nous proposons un grand « Potluck » (auberge espagnole) convivial, chacun apporte son propre plat (végétarien) et nous partageons tout, ensemble. La Fargassa apporte un grand plat de lasagne et une salade. Auparavant, nous offrons de la pâte (et de la confiture maison) pour que les enfants fassent cuire des gressins sur feu de camp. Nous faisons tous la vaisselle dehors ensemble !!

Nous cuisinons une fois par semaine notre pain maison à la farine complète et biologique. Il y a aussi du yaourt frais maison qui sort de notre cuisine tous les jours, des œufs de nos poules et une large sélection de confitures maison.

Pour ceux qui préfèrent rester sur La Fargassa plutôt que de prendre la voiture pour aller faire des courses dans la vallée, nous proposons les fruits et légumes que nous cultivons et une petite boutique avec un large choix de produits de base tels que macaroni, spaghetti, riz, sauces tomates, haricots, lentilles, thé, café, farine, lait, beurre, fromage, biscuits, chocolat, chips, etc. Il y a aussi des jus de fruits, de la bière et du vin.

Nous vendons aussi des sucettes glacées aux fruits que nous cultivons, éventuellement complétés par des fruits exotiques et des jus de fruits biologiques. Et… si vous souhaitez faire un pique-nique lors de l’une de nos randonnées organisée ou de votre côté, nous serons heureux de le préparer pour vous.